Projektmitarbeit
(all genders welcome)
Kennziffer: 13530105-4/2026

in Teilzeit (26 Wochenstunden) befristet bis zum 30.09.2027, vorbehaltlich zur Verfügung stehender Mittel, zu besetzen. Die Vergütung erfolgt bei Vorliegen der persönlichen und tariflichen Voraussetzungen in der Entgeltgruppe 11 TV-L.

Die Befristung des Arbeitsverhältnisses richtet sich nach § 14 Abs. 1 TzBfG.

Als Arbeitsort ist das Zentrum für Ernährung und Lebensmitteltechnologie (ZELT) geplant.

Die RIS (Regionale Innovationsstrategie) verfolgt das Ziel, die Wettbewerbsfähigkeit regionaler Unternehmen durch den Ausbau einer wirtschaftsnahen und anwendungsorientierten Forschungs- und Innovationsinfrastruktur zu stärken. Das beantragte Vorhaben leistet hierzu einen unmittelbaren Beitrag, indem es die wissenschaftlichen und technologischen Grundlagen für ein interdisziplinäres Forschungsnetzwerk aus Pflanzengenetik und -biotechnologie, Lebensmittel(bio)technologie sowie Ernährungswissenschaft und Ernährungsmedizin schafft. Die geplanten Voruntersuchungen dienen der Entwicklung und Validierung innovativer Forschungsansätze zur Verbesserung der Roggenverträglichkeit und bilden die Basis für ein nachfolgendes, drittmittelfinanziertes Verbundprojekt. Langfristig eröffnen die Ergebnisse neue Innovationspotenziale entlang der regionalen Wertschöpfungskette Roggen – von der Züchtung über die Verarbeitung bis zur ernährungsmedizinischen Anwendung. Damit wird die Vernetzung zwischen Wissenschaft und Wirtschaft gestärkt.

Aufgaben

Analysenentwicklung, Vorbereitung, Durchführung, Auswertung und Optimierung (insb. HPLC und auch GC) im chem.-techn. Labor
Probenvorbereitungen inkl. Verfahrensentwicklung und Optimierung
Backversuche und Entwicklungen mit Mikroorganismen und Enzymen
Bereitstellung und Logistik von Interventionsprodukten für Humanstudien
Literaturrecherchen und Auswertung relevanter Literatur und Überführung des Wissens in Methoden für die Analytik
Mithilfe bei der Berichterstattung und Budgetüberwachung

Voraussetzungen

ein erfolgreich abgeschlossenes Hochschulstudium (Bachelor, Diplom-FH) in Lebensmitteltechnologie oder vergleichbaren Studiengängen

von Vorteil sind:
statistische Versuchsplanung und Auswertung
Kenntnisse HPLC und GC
Erfahrungen mit Literaturrecherchen und -auswertung
Kenntnisse im Umgang und in der Auswertung / Optimierung von und mit Analysengeräten im Labor

Ansprechpartnerin

Für Rückfragen steht Ihnen Frau Professorin Dr. Valentini, Telefon 0395/ 5693-2512, zur Verfügung.